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Feb 13, 2007

軟骨焼…

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…という名の「かしわ」♪

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タワー / 飯倉 / 蔵前 / 新宿界隈」カテゴリの記事

Comments

すごくおいしそうにも見えるし
マヨネーズのついたフライ物をチンしてシニャシニャになった、体に悪い食べ物のようにも見える

Posted by: いっちー | Feb 13, 2007 at 23:06

「かしわ」…繊細な九州男児のOさんに問えばイッパツで通じっとよ(笑)

…だなんて語れるのも、親父の息子に生まれて九州にも住んだりしたお陰なんだなぁ…って。

Posted by: USHIO | Feb 13, 2007 at 23:27

チキン南蛮ちゅうやつですか?

Posted by: いっちー | Feb 13, 2007 at 23:33

あぁ…言われてみれば、タルタルソースとかマヨネーズのかかった揚げ物みたいに写っちゃってますね。でも、宮崎のチキン南蛮とは
まったく違います。
それだけは言えるんですが、九州産ではない僕には「かしわ」の明確な定義はできません(苦笑)
鳥肉と軟骨の塊りをカラッと揚げたこの店の「軟骨焼」が、子供の頃の一時期よく食べた「かしわ」そっくりだった、と感じたことだけは
確かなんですが…。

Posted by: USHIO | Feb 15, 2007 at 00:01

おそらく「かしわ」で通じるのは北部九州が中心かと。

で、結局「かしわ」は「鶏肉」のことと思って貰って間違いないと思います。
#こちらでは「とりめし」よりも「かしわめし」の方が通りが良いようです。

ただ、宮崎では「トリ」の方がポピュラーかも。(^^;

Posted by: NOV | Feb 18, 2007 at 19:30

うほ♪かしわ♪かしわ♪
(by元・大分県民)

Posted by: ぴょんぴょん | Feb 18, 2007 at 23:16

…というワケで、宮崎県代表と大分県代表のお二人がお出ましになりましたが、お分かりになりましたか?>いっちーさん(笑)

>NOVさん
そうですね、確かに北部九州に限られる呼び名かもしれません。
さらには、こういう一口揚げ物にも「かしわ」と名付けて売ってたのは、筑豊地方だけだったのかなぁ…って思いかけてタラ…

>ぴょんぴょんさん
…見覚えあるのですか?

Posted by: USHIO | Feb 19, 2007 at 12:45

あ、いや、「かしわ」と言う鶏の呼び方に反応してしまいました^^;
この物体は記憶にないですーウムム

Posted by: ぴょんぴょん | Feb 20, 2007 at 08:08

やはりそうでしたか。…ふつう思い浮かべるのって「かしわめし」とか「かしわむすび」ですもんね。

Posted by: USHIO | Feb 20, 2007 at 12:31

とり肉を挙げたもの?

かしわ=鶏肉っていうのは、
うちの田舎でもそう呼びますから、鶏肉をさしているのではないんですよね?

Posted by: いっちー | Feb 21, 2007 at 00:17

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